ميني بطبوط

بسم الله الرحمان الرحيم 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

المقاديـــــــر:

العجينة:

• 300غ من الدقيق الأبيض 
• 150 غ من الدقيق الفينو أو المسمد (دقيق فرخه في المشرق العربي)
• ربع كوب من الزبده المذابه 
• ملعقه صغيرة من خميرة الخبز 
• ملح 
• ملعقه صغيرة من السكر 

الحشوة:

اختياريه و حسب ما هو متوفر 

بالنسبة لي حشوت الميني بطبوط ب:

• جزرة مبشورة
• خيارة صغيرة مبشورة 
• علبة متوسطه من التونه المصفاة 
• زيتون أسود منزوع العظم 
• خس
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز أو الجبن السائل
• رشة خفيفه من الملح(ممكن الاستغناء عنه) 
• فلفل أسود 

 التحضيـــــــر:

في إناء يوضع الدقيق و تحفر حفرة في الوسط و توضع باقي المقادير ويضاف الماء الدافىء تدريجيا ثم تعجن جيدا حتى الحصول على عجينة متجانسة و لينة

تغطى بمنديل و تترك مدة 20 د بعد ذلك تمدد بواسطة المدلك (الشوبك) على سمك 4 او 5 ملم ثم تقطع دوائر بواسطة كاس أو قطاعه دائرية ترص فوق قماش مرشوش بالدقيق الفينو أو المسمد و تغطى بقماش آخر دافىء و تترك تختمر

تسخن مقلاة ثقيلة أو صاج و تدهن بقليل من الزيت و تخبز بمجرد أن تنتفخ البطبوطه تقلب كي تخبز من الجهه الثانيه

تغطى البطبوطات بعد خبزها بقماش نظيف كي تنخفض حرارتها و ريثما تحضر الحشوة 

(طريقة الفرد و التقطيع مشروحه بالصور على مدونة صديقتي بشرى على هذا الرابط :

ميني بطبوط بالدجاج )

تخلط عناصر الحشوة و تفتح دوائر البطبوط من الجانب و تفرش وريقة من الخس و فوقها مقدار من الحشو

في أمان الله

Comments

[Habiba]

Salam merci pour votre site c est tres intersant

[Nadjia]

J'adore ce que vous préparez ya3tik assaha

[شهيوات ناني]

شكرا اختي ناديه و الله يسلمك و يعافيك

[nomidia]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


عظم الله أجرك أختي خديجة في وفاة والدك ورزقكم الصبر والسلوان وأسكنه الله فسيح جناته وجعل قبره روضة من رياض الجنة وإنا لله وإنا إليه راجعون

[شهيوات ناني]

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته


بارك الله فيك أختي نوميديا و الله يجازيك كل خير على مشاعرك النبيله

[latifa]

سلام خديجة
ان لله و ان اليه راجعون لله ما اعطى و لله ما اخد الله يرحم الاب ديالك و يغفره له و يسكنه فسيح جنانه و يرزقكم الصبر و السلوان آمين

[شهيوات ناني]

و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته


اللهم آمين أختي لطيفه و الله يجازيك كل خير على مشاعرك و لهلا يخطيك

[nadia]

تبارك الله عليك و على المدونة ديالك و دوقك الراقي جدا في إختيار الشهيوات و طريقة التقديم المبهرة اللتي تنم عن شخصية متميزة و كلاس الله يحقق كل ما كتمناي يا ربي و شكرا

[شهيوات ناني]

ربي يخليك أختي ناديه و لهلا يخطيك اختي على هاد الكلام الجميل فحقي و حق مدونتي


و الله يجازيك كل خير على دعواتك الطيبه و الله يستجيب منك

[Fadwa]

دائما متالقة اختي خديجة تبارك الله عليك 

[شهيوات ناني]

ربي يخليك أختي فدوى هذا من ذوقك

[Cuisine Bouchra]

allah yaatik assaha ma chère 

[شهيوات ناني]

ربي يخليك بشرى حبيبتي و لهلا يخطيك