Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 00:52

بسم الله الرحمان الرحيم 

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته 

 

 

بمناسبة السنة الهجرية الجديده 1433 أقدم لكم أطيب التهاني و أزكى المتمنيات 

داعية الله عز و جل أن يجعلها سنة خير و بركة على الأمه الإسلامية 

و أن يحلها علينا بالسلم و الأمن و الأمان


في أمان الله

Repost 0
29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 10:21

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام  عليكم و رحمة الله و بركاته

 

المقاديـــــــــــــــــــــر

 

ـ 750 ملل حليب

ـ 2 ملعقه كبيرة دقيق

ـ 2إلى 3 ملاعق كبيرة(مايزينا) نشا ذرة(حشب درجة السماكه و الكثافه المرغوبه 

ـ 5 ملاعق سكر (أو حسب الذوق

ـ 2 كيس سكر فانيلا

ـ 1/4 كوب قشده طرية (اختياريه يمكنكم الإستغناء عنها

ـ 5 مربعات شوكولاته بيضاء

ـ صوابع البيسكوي

ـ حبات من الفراوله منظفه و مزالة منها الأوراق

ـ فاكهه أخرى حسب اختياركم (استعملت هنا المشمش المعلب

ـ 5 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور

 

التحضيـــــــــــــــــــر

 

نبلل صوابع البيسكوي بشراب حسب اختياركم أو في بالحليب

ثم نصفها في صينيه

 

ثم نوزع الفراولة و المشمش المقطعين قطعا

ثم نرش الكل بجوز الهند

نترك الصينية جانبا

 

نذيب الدقيق و النشا في ربع لتر حليب

ثم نضيف باقي مقدار الحليب

 

نضيف السكر و الفانيلا

 

نصب الخليط في إناء و نضعه فوق النار كي يغلي

ثم نحرك دون توقف

 

بمجرد أن يبدأ الخليط يثخن نضيف مربعات الشوكولاته البيضاء و القشده الطريه

نحرك جيدا مدة 2 د ثم نبعد الإناء عن النار و نتركه يبرد مع التحريك مدة 5 د

 

نوزع الكريمة فوق الفواكه

ثم نضع الصينيه تبرد مدة 4 ساعات على الأقل

ثم نزين الحلا حسب الذوق

يمكنكم تحضير الحلا بنفس الطريقة لكن في كاسات فردية

في أمان الله

Repost 0
Published by delices-de-nany73 - dans أطباق حلا و طورطات
commenter cet article
14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 21:57

بسم الله الرحمان الرحيم

   السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

طورطة لذيذه جدا جدا بسيطه جدا في التحضير بحيث لا تتطلب تقنيات أو مهارات خاصه تحتاج فقط قطعتين من الجينواز و بعض الفواكه الطازجه و الكريما

المقاديـــــــــــــــر 

ـ 4 بيضات

ـ 120غ سكر

ـ ملعقه صغيرة سكر فانيلا

ـ 1/4 ملعقه صغيرة بكنج باودر

ـ 160غ دقيق

ـ لوز مقشور و مقلي و مجروش

ـ 2 ملعقتين ناباج

ـ قطرة ملون أخضر

ـ 2 أو 3 حبات كيوي

ـ خوخه أو اي حبة من أي فاكهه اخرى

ـ كريمة الشانتيي 

التحضيــــــــــــــــــر 

نخفق جيدا البيض + الفانيلا + السكر حتى يبيض الخليط و يتضاعف حجمه ثلاث مرات

ثم نغربل الدقيق + الخميرة و نضيفهما بالتدريج إلى خليط البيض و السكر و نخلط برفق بواسطة الملعقه الخشبية او السباتيلا الخاصه بالحلويات 

 



 ثم نقسم الخليط و نصبه في قالبين(مغلفين بورق الزبدة) قطرهما 27 سم نخبزهما في فرن ساخن مدة 8 دقائق..ثم نترك الجينواز تبرد

   

   نسقي القطعه الأولى من الجينواز بأي نوع من الشراب و بالنسبة لي أفضل دائما

  استخدام لمونادا

7 up

أو سبرايت لسقي الطورطات

 

 

ثم نغطيها بطبقة سميكه من الشانتيي

 

 

 

نوزع قطع الكيوي و الخوخ أو أي نوع آخر من الفاكهه

 

 

 

نضع القطعه الثانية من الجينواز بعد أن نسقيها بالشراب

 

 

 

ثم نغطي الطورطه كاملة بالشانتيي

 

 

 

نغطي الجوانب باللوز المجروش

 


ثم نضع فوق الطورطه شرائح الكيوي نسخن ملعقتين من الناباج + قطرة ملون أخضر و ندهن قطع الكيوي بهذا الخليط

و نزين محيط الطورطه بوردات من الشانتيي 

ثم نضعها تبرد حتى وقت التقديم 

 

في أمان الله

Repost 0
Published by شهيوات ناني - dans أطباق حلا و طورطات
commenter cet article

تقديـــــــــــــم

  • : شهيوات ناني
  • شهيوات ناني
  • : مدونة تهتم بكل ما يخص الطبخ
  • Contact

  • شهيوات ناني
  • عالم الطبخ يستهويني جدا ،و أحب أن أشاطركم كل ما أقوم بتحضيره و إعداده من طبخات مهما كانت بسيطه أو عاديه
  • عالم الطبخ يستهويني جدا ،و أحب أن أشاطركم كل ما أقوم بتحضيره و إعداده من طبخات مهما كانت بسيطه أو عاديه

 

 

 

DRAPEAU

بحث في المدونه

Liens