دجاج مشوي بصلصة الطماطم و البهارات

بسم الله الرحمان الرحيم 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

المقاديــــــــر:

• 3 دجاجات متوسطه
• 1ملعقه كبيرة و نصف من مركز الطماطم 
• 1 بصلة متوسطه مبشورة 
• 6 فصوص ثوم مدقوقه 
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 
• 1/2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض 
• ضويمة من الزعفران (أو نصف ملعقة صغيرة من الزعفران)
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو (تحميرة)
• 3/4 ملعقه صغيرة من الفلفل الأسود أو الأبيض 
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل 
• 1 ملعقه صغيرة من الكركم 
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون 
• 1 ملعقه صغيره من الكزبرة الناشفه 
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة 
• ملح
• بطاطس مكعبات لمرافقة الطبق 

التحضيـــــــــر:

 يخلط البصل و مركز الطماطم و الثوم المدقوق و الزيت و الخل و البهارات و الملح

يدهن به الدجاج جيدا من الداخل و الخارج و يترك ساعة على الأقل كي يتشرب الخلطة و يتنكه جيدا 

يوضع في أكياس الشواء و توضع معه قطع البطاطس

 

يدخل الدجاج فرن محمي جيدا من قبل و يترك ينضج مدة 45 د أو حسب نوعية فرنكم 

ثم يقص الكيس و يفتح من أعلى كي يأخذ الدجاج لون التحمير (يوضع تحت شواية الفرن)

يقدم الدجاج المشوي مرافقا بالبطاطس المشوية 

في أمان الله

Comments

[bouchra]

allah yaatik assaha ma chère un délice