بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
وصفة اليوم هي عباره عن فطائر مستطيلة بحشوة بسيطة لكن لذيذه جدا
استخدمت كما العاده عجينتي السحريه المعتمده
بعد العجن نشكل منها كرتين متساويتين ثم نتركها تختمر
ثم نحضر الحشوة
ـ بصلة كبيرة مفرومه
ـ حبة فلفل أخضر مقطعه مكعبات صغيره
ـ 2 علب تونه مصفاة
ـ 100 غ زيتون أخضر بدون عظم مفروم
ـ 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
ـ ملح /فلفل
ـ 2 ملاعق كبيرة زيت ذرة
في مقلاة نحمر البصل + الفلفل في ملعقتي الزيت
بعد ان يذبل البصل و الفلفل نزيلهما من على النار ثم نضيف إليهما التونه المفتته و الزيتون و البقدونس و الملح و الفلفل و نترك الحشوة جانبا حتى تبرد تماما
نأخذ كرة من العجين و نمددها فوق سطح مرشوش بالدقيق
و نحاول جهد المستطاع إعطاءها شكل مربع أو مستطيل
ندهن وجه المربع بالمايونيز أو الجبن السائل
ثم نضع الحشوة وسط المربع و نرش طبقه من الجبن المبشور
نطوي العجينة من أحد الجوانب بحيث تغطي الحشوة تماما و نرش الجبن
ثم نطويها من الجانب الثاني و نقطعها إلى مستطيلات
ندهن المستطيلات بصفار بيضة مخلوط بنصف ملعقه صغيره خل
و نرش بحبات السمسم
نخبزها في فرن متوسط حتى يتحمر وجه الفطائر
في أمان الله
/fdata%2F5362633%2Favatar-blog-1289283100-tmpphpUwTfdb.png){kind=avatar}
/fdata%2F5362633%2F%2Favatar-user-4671920-tmpphpaWLnIb.jpeg){kind=avatar}
