Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 01:10

بسم الله الرحمان الرحيم 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

 

 

 

 

المقاديــــــــــر:

بالنسبة للحشوة فهي حسب الرغبة و الذوق 

انا شخصيا فضلت حشو هاته الفطائر بالسبانخ و الأجبان :

  • 300غ من السبانخ المفرومة 
  • 200غ جبن ابيض 
  • 100غ جبن إيدام أو شيدر مبشور
  • 100غ موزريلا  مبشور
  • 1 حبة طماطم منزوعة البذور و مفرومة 
  • 2 فص ثوم مفروم 
  • ملح و فلفل أسود 
  • 1.5 ملعقة كبيرة زيت نباتية

التحضيـــــــــــر:

تسخن الزيت النباتية في مقلاة و يقلب فيها الثوم و السبانخ المفرومة حتى تذبل هذه الأخيرة و يتقلص حجمها ثم ترفع جانبا و تترك تبرد 

بعد ذلك يضاف للسبانخ الجبن الابيض و جبن الايدام و الموزريلا و الطماطم المفرومة و الملح و الفلفل الاسود تخلط جميع العناصر السابقة برفق و تترك جانبا حتى وقت الحاجة 

تحضر العجينة كما هو مشروح في الرابط أعلاه و تقسم الى كرتين متساويتين و تترك تختمر 

بعد ذلك تبسط الكرة على سمك 0.5 سم و تدهن بنصف مقدار الزبدة و تطوى كما هو موضح في الصورة حتى نحصل على مربع 

يترك مربع العجينة يرتاح قليلا ثم يبسط و يطوى مرتين 

تحضر الكرة الثانية من العجين بنفس الطريقة 

ثم يبسط كل مربع على سمك 0.5 سم و يدهن بقليل من الزبدة

 ثم يلف مربع العجين حول نفسه

 ثم يقطع الى دوائر

 تبسط كل دائرة قليلا

 ثم يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة المحضرة

 ثم تغلق الدائرة و يضغط على جوانبها شكل خفيف

ترص في صينية فرن و تترك تختمر مرة اخرى و تدهن بمزيج من صفار البيض و الحليب 

ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة 

 

 

 

 

في أمان الله

Partager cet article

Repost 0

commentaires

meryem 21/02/2014 19:58


ختي تبارك الله عليك ختي منين نتي المرجو تجوبيني ق الأيميل ديالي الله يجازيك بخير

mariam amira 04/02/2014 17:11


Salam 3alikom okhti nany chukran 3ala kule el wasafat innaki tabakha mahera allah ye3tiki asaha wi kule ma titmanih hal kawake3 bitchahi tel3o kulohom biyichbaho ba3d allah yidoumek wi yidoum
wasafatik. Salam

cuisinebouchra 04/02/2014 07:22


allah yaatik assaha hbiba dima ljadide

تقديـــــــــــــم

  • : شهيوات ناني
  • شهيوات ناني
  • : مدونة تهتم بكل ما يخص الطبخ
  • Contact

  • شهيوات ناني
  • عالم الطبخ يستهويني جدا ،و أحب أن أشاطركم كل ما أقوم بتحضيره و إعداده من طبخات مهما كانت بسيطه أو عاديه
  • عالم الطبخ يستهويني جدا ،و أحب أن أشاطركم كل ما أقوم بتحضيره و إعداده من طبخات مهما كانت بسيطه أو عاديه

 

 

 

DRAPEAU

بحث في المدونه

Liens