بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
المقاديــــــــــر:
ـ مقدار حسب الحاجة من الكوسا أو القرع الأخضر
ـ ملعقة كبيرة و نصف من زيت الزيتون
ـ حبة طماطم معصورة
ـ وريقات من الحبق أو الريحان
ـ ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
ـ مكعب ثوم أو نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ـ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو (بابريكا)/ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود / ملح /ربع ملعقة صغيرة من الكركم
حشوة اللحم:
ـ 300غ من اللحم المفروم
ـ بصلة متوسطة مقطعه مكعبات
ـ ملعقة كبيرة من زيت المائدة
ـ 2 فص ثوم مفروم / ملح /ربع ملعقة قرفة / ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة زنجبيل /نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة/ ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
صلصة البيشاميل:
ـ 4 ملاعق كبيرة دقيق
ـ 3 ملاعق كبيرة زبدة
ـ 750 ملل حليب
ـ ملح / رشة توابل مشكلة حسب الذوق/فلفل أسود / ثوم بودرة /جبن مفروم
تفاصيل تحضير الوصفة على الفيديو التالي: