Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 novembre 2015 5 13 /11 /novembre /2015 22:16

بسم الله الرحمان الرحيم 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

 

 

المقاديـــــــــــر:

ـ كيس شعرية صينية من زنة 250غ 

ـ 3 ملاعق كبيرة من الزيت 

ـ علبة صغيرة من شرائح الفطر 

ـ بصلة متوسطة مفرومة 

ـ 2 فص ثوم مدقوق 

ـ 2 جزرة مبشورة 

ـ 2 قرع أخضر مبشور 

ـ 1 فلفل أخضر أو أحمر أو اصفر مقطع مكعبات 

ـ ملعقة صغيرة من مركز الطماطم

ـ  2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا 

ـ قليل من الملح (على اعتبار أن صلصة الصويا مملحه بما يكفي )

ـ قليل من الفلفل أسود 

ـ نصف ملعقة صغيرة من كل من فلفل أحمر / كركم / زنجبيل

ـ هريسة حسب الذوق(شطة أو صلصة حارة)

ـ 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة و البقدونس المفروم

ـ 3 أو 4 بيضات 

ـ 180 ملل من الجبن الطري المخفوق (perly) طبعا بدون سكر إذا لم يتوفر يعوض بالياغورت أو الزبادي 

ـ جبن مبشور 

ـ ملح و فلفل 

التحضيـــــــــــر:

في مقلاة عميقة تسخن الزيت و يقلب فيها الثوم و البصل المفروم يضاف الفلفل مكعبات ثم الجزر و القرع و الفطر تقلب الخضر لمدة 10 دقائق بعد ذلك يضاف مركز الطماطم و الملح و التوابل و صلصة الصويا و ملعقتين من الكزبرة و البقدونس تقلب الخضر قليلا حتى تتشرب صلصة الصويا ثم تبعد المقلاة عن النار 

في إناء مملوء بالماء المغلي توضع الشعرية الصينية و تترك مدة 10 دقائق حتى تصبح لينة ثم تصفى و تقطع ثم تخلط مع الخضر التي حضرناها من قبل و تترك جانبا

 يخلط البيض و الجبن أو الياغورت (الزبادي) و ملعقة الكزبرة و البقدونس المتبقية و ثلثي كمية الجبن و الملح و الفلفل

 تخلط الشعرية الصينية بنصف كمية خليط الجبن و البيض و تفرغ في قالب أو صينية فرن مدهونة بالزيت 

ثم يفرغ ما تبقى من خليط البيض و الجبن فوق وجه الشعرية الصينية و الخضر و ترش بما تبقى من الجبن 

ثم تدخل فرن ساخن حتى تتماسك خلطة البيض و الجبن ثم تُحمر قليلا من فوق 

تخرج الصينية من الفرن و تترك قليلا حتى تهدأ حرارتها 

ثم تقطع و تقدم 

 

 

طبعا مرات التحضير أصبحت متعددة لأن الوصفه صارت عندي إدمان 

كما أود أن أشير إلى أن باب الإضافات في هذه الوصفة واسع حيث يمكن إضافة السمك أو اللحم المفروم أو الدجاج كما يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضر ....

في أمان الله 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by شهيوات ناني - dans صواني فرن
commenter cet article

commentaires

souad chihab 14/11/2015 13:03

masha allah 3lik alkhdadej

Loubna 14/11/2015 00:49

أعطاك الله الصحة، وصفة صحية و باينة بنينة

adem Smith 02/05/2016 21:17

Mrc

تقديـــــــــــــم

  • : شهيوات ناني
  • شهيوات ناني
  • : مدونة تهتم بكل ما يخص الطبخ
  • Contact

  • شهيوات ناني
  • عالم الطبخ يستهويني جدا ،و أحب أن أشاطركم كل ما أقوم بتحضيره و إعداده من طبخات مهما كانت بسيطه أو عاديه
  • عالم الطبخ يستهويني جدا ،و أحب أن أشاطركم كل ما أقوم بتحضيره و إعداده من طبخات مهما كانت بسيطه أو عاديه

 

 

 

DRAPEAU

بحث في المدونه

Liens